烤饼的做法和配方

主料：

面粉、豆渣。

调料：

食盐、橄榄油、五香粉、酵母粉。

做法：

1、用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发；

2、将醒发好的面团做成大小均匀的面剂；

3、将大小均匀的面剂擀成长圆状，撒些盐、五香粉；

4、加橄榄油，并摊均匀，再将面剂叠成三折；

5、再次撒上盐、五香粉，加上橄榄油并把橄榄油摊均匀；

6、将叠成三折的面片卷成筒状并封住两端；

7、擀成长圆状，置于电饼档中两面烙；

8、待两面都变成金黄色后，从电饼档中取出即可。