瓤菜

材料：节瓜、虾米、瘦肉、粉丝、香菇、盐。

做法： 1、将节瓜洗净刮皮，切段，虾米和香菇用热水烫发，粉丝用清水泡开备用。

2、将锅里放入油，油热后，放入瘦肉翻炒，加清水烧开。

3、在锅中放入节瓜、香菇和虾米，盖锅煮10分钟。

3、放入粉丝、盐调味，撒点胡椒粉出锅即可。